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10 mar 2013
Go to Food SPECIAL

CHARTIER Restaurant, Paris

~Giulia~

Chartier, nel IX arrondissement, posizione strategica nel cuore della città, è un tuffo nella storia Parigina in un ambiente vissuto ed emozionale. Anche se sempre molto affollato, e divenuto negli anni sempre più commerciale, questo ristorante ultracentenario, rimane sempre fresco e pimpante.
Nella vecchia stazione ferroviaria vengono serviti piatti semplici ed economici (cucina francese) in un clima allegro e piacevole. La comanda e il conto scritti sulla tovaglietta, i camerieri in divisa che sfrecciano tra i tavoli a grande velocità e le cassettiere che un tempo servivano per contenere i tovaglioli dei clienti più affezionati rendono l’ambiente diverso ed affascinante.
Chatier non ha nulla a che fare con la famosa nouvelle cousine ma Parigi è anche questo!
Lo definirei un fast food d’altri tempi!

Chartier, in Paris IX arrondissment, a strategic location in the city centre, is an authentic trip into Parisian History, in an emotional and historical ambience.
Always very crowded, this centenary restaurant, that became more and more popular through the years, maintains a fresh and lively atmosphere.
In the antique railway station, simple and economic dishes are served (French cuisine) in a pleasant and joyous ambience.
The atmosphere is authentic and charming: orders and bills are written on the placement, waiters “fly” fast along the tables and the antique chests of drawers, that in past were used to store top clients napkins.
Chartier does not offer the famous nouvelle cuisine but Paris is not only nouvelle cuisine! I would define it a “fast food of other times”!

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